1.0Nem túl édeshttps://nemtuledes.cafeblog.huNem túl édeshttps://nemtuledes.cafeblog.hu/author/nem_tul_edes/<p class="western">Mivel január elején ünnepeltük sógorom névnapját, és a fagyasztóban volt 2 csomag gesztenyepüré, úgy gondoltam, egyikük velünk jön a köszöntésre - egy kis mascarponéval elkeverve :) Ízlett mindenkinek, főképp, hogy a habos köntösben érződött a keksz, a kakaó, a gesztenye és a pici rum. Én magam ez utóbbira esküszöm :D imádok vele sütni, talán tengerész volt valamelyik felmenőm… bár részemről ez nem jó cégér. Istenem, ez van, szeretek belőle egy löttyintést tenni a dióhoz, almához és persze a gesztenyéhez is. Aki sütött már vele, tudja, miről beszélek ;)</p> <p class="western">Íme a sütés nélküli gesztenyetorta 22 cm-es átmérőjű tortakarikára számolva.</p> <p class="western"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p class="western"><u>a tésztához</u></p> <p class="western">250 g darált háztartási keksz</p> <p class="western">kb. 1,5 dl tej</p> <p class="western">130 g vaj</p> <p class="western">60 g porcukor</p> <p class="western">20 g kakaópor</p> <p class="western">1 ek. rum</p> <p class="western"><u>a krémhez</u></p> <p class="western">250 g mascarpone</p> <p class="western">250 g gesztenyepüré (gyorsfagyasztott)</p> <p class="western">2,5 dl habtejszín</p> <p class="western">1 ek. cukor</p> <p class="western">1 ek. rum</p> <p class="western"><u>tetejére</u></p> <p class="western">20 g étcsokoládé</p> <p class="western"> </p> <p class="western"><strong>Elkészítés:</strong></p> <p class="western">1. Olvasszuk meg a vajat, és keverjük hozzá a többi tészta alapanyagot. A tej adagolásánál figyeljük a tészta állagát: vegyünk a kezünkbe diónyi nagyságú adagot, nyomjuk össze. Ha annak van tartása, nem pereg túlságosan, akkor már nem kell bele több folyadék.</p> <p class="western">2. Tegyünk téglalap formára vágott sütőpapírt egy 22-es átmérőjű, csatos tortakarika aljába (ez a kész torta mozgatását fogja segíteni) és oszlassuk el benne egyenletesen a tésztát, nyomkodjuk bele egy kiskanál segítségével, jusson belőle a szélekre is, legyen 2-3 cm pereme. Tegyük 30 percre a hűtőbe.</p> <p class="western">3. Amíg az alap hűsöl, csipegessük kisebb darabokra a gesztenyepürét, adjuk hozzá a többi krém alapanyagot, és kézi mixerrel, alacsony fokozaton, 3-4 perc alatt készítsük el a krémet. Akkor jó a krém, ha már van tartása, ez még a hűtőben szilárdul.</p> <p class="western">4. Vegyük ki a hűtőből a kekszes alapot, és kanállal vagy habkártyával tegyük rá a fincsi krémet :) Oszlassuk el egyenletesen, és mehet vissza kb. 6 órára a hűtőbe.</p> <p class="western">5. Egyszerű díszítési lehetőségek:</p> <ul> <li> <p class="western">reszelhetünk rá 20 g étcsokit vagy</p> </li> <li> <p class="western">önthetünk rá <a href="https://youtu.be/8SaH6HPeqeg">ganache krémet</a> 90 g olvasztott étcsokoládé és 30 g jól felmelegített tejszín elegyéből vagy</p> </li> <li> <p class="western">díszíthetjük dermesztés előtt úgy, hogy egy kiskanalat hozzáérintünk a torta tetején lévő krémhez, majd egy ívet formálva elhúzzuk róla, hogy kis csúcsok képződjenek.</p> </li> </ul> <p class="western">(Ha a ganache-t választjuk, akkor ezután még 1 óra dermesztés következik.)</p> <p class="western">6. A kész tortánkról lecsatoljuk a tortakarikát, és a sütőpapír segítségével finoman átcsúsztatjuk egy nagyobb süteményes tálra, ott óvatosan kihúzzuk alóla a papírt. Szeljük kedvünkre, egészségünkre :)</p> <p class="western"><img class="size-large wp-image-18 aligncenter" src="https://nemtuledes.cafeblog.hu/files/2017/01/mascarpones_gesztenyetorta_01_2_-600x360.jpg" alt="mascarpones_gesztenyetorta_01_2_" width="600" height="360" /></p> <p class="western" style="text-align: center">Mascarpones gesztenyetorta</p>richhttps://nemtuledes.cafeblog.hu/files/2017/01/mascarpones_gesztenyetorta_01_1-150x150.jpg150150